Auxiliar de Sushiman

Missão: Apoiar o Sushiman na preparação e montagem de sushi e outros pratos da culinária japonesa, garantindo a qualidade e frescor dos ingredientes. Este profissional deve possuir habilidades básicas de cozinha, disposição para aprender e um bom senso de organização para contribuir com a eficiência da equipe.

Preparação de Ingredientes: Auxiliar na seleção e preparação de ingredientes frescos, como peixes, frutos do mar, vegetais e arroz.
Ajudar na lavagem, corte e porcionamento de ingredientes sob a supervisão do Sushiman.
Cozimento do Arroz: Participar do processo de cozimento do arroz para sushi, seguindo as orientações do Sushiman para garantir a textura e sabor adequados.
Montagem de Pratos: Auxiliar na montagem e apresentação de sushis, sashimis, nigiris e outros pratos, seguindo as instruções do Sushiman.
Contribuir na organização da estação de trabalho, mantendo os utensílios e ingredientes prontos para uso.
Limpeza e Higiene: Manter altos padrões de higiene e limpeza na área de trabalho, garantindo que todos os utensílios e superfícies estejam sempre limpos. Seguir as normas de segurança alimentar e garantir o armazenamento adequado dos ingredientes.
Colaboração em Equipe:Trabalhar em estreita colaboração com o Sushiman e outros membros da equipe de cozinha para garantir a eficiência do serviço. Estar disposto a aprender e seguir as orientações do Sushiman, demonstrando iniciativa e interesse em aprimorar as habilidades culinárias.
Atendimento ao Cliente:Quando necessário, ajudar no atendimento ao cliente, oferecendo suporte em sugestões de pratos e esclarecendo dúvidas sobre a composição dos alimentos.